В морозные дни можно самостоятельно проверить одно занятное парадоксальное явление — горячая вода замерзает быстрее холодной. Это так называемый эффект Мпембы (Mpemba-effect), отмечает телеграм-канал nadvorie.
Название пошло от имени танзанийского школьника Эрасто Мпембы, который в 1960-х заметил при приготовлении мороженого, что горячее застывает быстрее холодного.
В случае с кипятком часто горячая вода полностью испаряется, не долетая до земли. При всей наглядности четких научных обоснований этому пока нет. Предположения такие:
- горячая вода быстрее теряет массу из-за испарения, замораживается меньший объем, а еще чем быстрее испаряется, тем быстрее охлаждается;
- в горячей воде активнее конвекция и перемешивание, значит, тепло быстрее уходит;
- в холодной воде больше растворенных газов, а они могут тормозить кристаллизацию льда.
Беларусский погодный паблик, правда, опоздал со своими призывами к экспериментам — беларусы уже ставят их. Кипяток привозили в том числе к известному костелу в Гервятах.
«В Беларусь пришли морозы. Вылила кипяток — и получился настоящий зимний фейерверк», — рассказала одна пользовательница Threads и продемонстрировала эффект.
Однако в комментариях не все одобрили такие опыты, увидев в них опасность для здоровья:
- «Хорошо, что фейерверк, а не направление в ожоговое отделение».
- «Кто эти люди, осознанно льющие кипяток над головой? И еще и вверх посмотрят, получилось ли».
- «Это как с петардами. Можно получить ожог лица, глаз, головы… Но выглядит, конечно, ваў!»
- «Буквально в том году видела такое видео, как девушка получила ожоги из-за такого фейерверка. Как-то надо думать, что красиво, а что безопасно».
«Согласна, безопасность важнее. Я заранее попробовала и делала все очень аккуратно при сильном морозе. Спасибо за заботу», — ответила на такие комментарии авторка поста.