Вспышка кишечного паразитарного заболевания циклоспороза в США может быть связана с салатом айсберг из заведений быстрого питания Taco Bell в Индиане, Кентукки, Мичигане, Огайо и Западной Вирджинии. К такому выводу пришли сотрудники Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) и Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).
Во время расследования источника вспышки было установлено, что измельченный салат айсберг в сеть ресторанов быстрого питания поставляла одна компания. Ее название в пресс-релизе FDA не упоминается.
Сотрудники ведомства работают напрямую с выявленным поставщиком, чтобы определить, «остается ли на рынке потенциально зараженный измельченный салат айсберг».
«В рамках расследования FDA совместно с органами власти штатов приступило к отбору образцов продукции для проведения лабораторных исследований и анализа. Кроме того, ведомство усилило контроль на границе за продукцией, которая может быть связана со вспышкой», — говорится в пресс-релизе FDA.
По информации ведомства на 16-е июля, зарегистрировано в общей сложности 1644 случая заражения циклоспорой, связанных с посещением ресторанов Taco Bell.
Заболевания начались в период с 13-го мая 2026-го года по 13-е июля 2026 года. Было зарегистрировано 94 случая госпитализации, смертельных исходов не отмечалось.
Что это за болезнь
Циклоспороз — это кишечное паразитарное заболевание, вызываемое простейшим организмом Cyclospora cayetanensis. С приемом в пищу он вызывает у человека так называемую взрывную и водянистую диарею, потерю аппетита и снижение веса.
Могут также наблюдаться рвота, боли в теле, головная боль и лихорадка. У некоторых людей, инфицированных циклоспорой, симптомы отсутствуют.
Без лечения заболевание может привести к обезвоживанию и серьезным осложнениям, требующим более интенсивного ухода. Эти осложнения могут длиться от нескольких дней до месяца и более.
Чтобы снизить риск заражения, специалисты рекомендуют тщательно мыть руки и свежие продукты под проточной водой перед едой, нарезкой или приготовлением.